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        • 魚丸的傳說有哪些?

          魚丸的來歷,有個跟秦始皇有關的故事。淡水魚丸魚糕小編根據稗史的記載了解到,秦始皇好吃魚,他統一全國做了皇帝后,每餐必要有魚,但又不能有刺,如有魚刺則賜廚師死,有好幾個廚師為此喪命;而燒魚肉湯,又怕有詛咒秦始皇“粉身碎骨”之嫌。有一天,某廚師
          發布時間:2019-09-25   點擊次數:64

        • 速凍魚丸食品的好處

          速凍魚丸食品的好處有哪些?淡水魚丸魚糕小編帶你來了解一下:說到速凍食品,人們總有不夠新鮮、沒營養的顧慮。其實,從營養角度來說,“速凍”能較大限度地保持食品原有的新鮮程度、色澤、風味及營養成分。特別是對于工作繁忙的人,與其一次性把一周需要的新
          發布時間:2019-09-25   點擊次數:73

        • 魚糕的歷史典故?

          魚糕,發源地為春秋戰國時期的楚國地區,今湖北省宜昌至荊州一帶,俗稱楚夷花糕。它是采用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品。淡水魚丸魚糕入口鮮香嫩滑,清香可口,營養豐富,乃民間宴席待客之上品。魚糕又叫“湘妃糕”,是荊沙地區的傳統佳肴,
          發布時間:2019-09-19   點擊次數:93

        • 怎么進行肉丸的制作

          肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品,通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹制而成,通過薄皮包裹,鎖住肉質營養和美味,讓肉質更加鮮嫩可口。肉丸在全國各地均有,而且做法不一。在臺灣被稱為貢丸。用料工具表皮用料:芋頭、淀粉(地瓜粉)、蝦油(可選
          發布時間:2019-09-19   點擊次數:53

        • 魚參丸怎么做?

          接下來魚丸魚糕小編為您介紹一下魚丸的制作。原料:鰱魚魚肉1000克調料:蔥白20克、姜未20克、玉米粉100克、蛋白2個、鹽1大匙、料酒20克、清水適量魚肉丸子的做法步驟:1、將鰱魚洗凈,先在魚腮蓋骨后切下魚頭,隨后將刀貼著脊骨向里批進,切
          發布時間:2019-09-16   點擊次數:85

        • 肉圓子怎么做才嫩?

          超嫩肉圓如何制作?魚丸魚糕小編帶你了解一下!材料:1,肉糜切碎;2、肉糜中放入蛋清,攪,使勁地攪,忘我的攪,一邊看電視一邊攪,肉圓的彈性和口感與這一步驟有較大的關系;3,加入適量的淀粉,不要太多,會影響口感,再加入細鹽、胡椒粉和細蔥,繼續攪
          發布時間:2019-09-16   點擊次數:75

        • 魚糕的魚茸制作

          魚丸魚糕小編和您一起了解一下魚糕的制作方法:一、原料:1、主料:鮊魚茸500克2、配料:熟豬油150克、蛋清3-4個,蛋黃2個,干淀粉80克,清水250克。二、調料:白胡椒粉3克,蔥、姜各20克,精鹽適量。三、制作:1、取凈魚茸(無骨刺與
          發布時間:2019-09-06   點擊次數:116

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