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        湖北助民食品股份有限公司


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        行業新聞

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        • 如何進行魚類食品解凍

          速凍魚丸魚糕小編告訴你怎么進行魚類產品的解凍:可以提前一天把食物拿出放到冰箱的冷藏室,這樣既不會有過多水分帶走營養,又可以保存肉質的鮮味以及口感。食物慢慢地一點點逐漸全部解化,而溫度也不會有所變化??梢宰屧诶鋬鰧永锩姹槐鶅龅氖澄镌诒ur層得到
          發布時間:2020-05-26   點擊次數:105

        • 魚丸的生產工藝

          魚肉丸是經打漿、成型、煮制等加工而成的丸類制品,與淡水魚丸魚糕小編一起學習了解它的生產工藝吧1.原料選擇:選用冷凍魚糜(咸水魚或淡水魚經預處理,用絞肉初去魚皮和骨之后,經斬拌冷凍后的制品),要求凍結良好。肥膘選用背膘、碎膘均可。2.預處理:
          發布時間:2020-05-24   點擊次數:44

        • 魚糕美食寫嘉魚傳奇

          魚糕色彩絢麗、營養豐富、回味悠長,以吃魚不見魚,魚含肉味,肉有魚香,清香滑嫩,入口即溶被人稱道。上至皇帝下至平民,人人喜歡,這是其他美食難以企及的,憑這一點,就堪稱傳奇。魚糕諧音“余高”,寓意“年年有余,步步高升”。千百年來在荊州一帶,逢年
          發布時間:2020-04-21   點擊次數:39

        • 魚丸魚糕的營養價值高嗎?

          好的美食其原始食材很重要,制作嘉魚淡水魚丸魚糕的青魚草魚取材于浩瀚的長江第一灣-簰洲灣,而非魚塘。水質優異,這些魚以湖中小蝦和螺蚌為食,肉質自然鮮美。再加上青、草魚制成魚糜后揮發較少,使得制成的魚糕軟綿爽口、回味悠長,勁道韌性、色如羊脂、晶
          發布時間:2020-04-11   點擊次數:25

        • 見證小喬與周瑜愛情的美食——嘉魚魚糕

          清晨七點小喬廣場附近Z大的農貿市場已經熱鬧非凡,幾個小時之前剛剛出水的鮮活水產絕大部分已經運往武漢、上海、北京、廣州等地的途中。而本地居民則能享受到更加新鮮的食材。Z熱鬧的地方還是魚糕的門前,這是嘉魚百姓家中必備的一道風味美食。過去在嘉魚,
          發布時間:2020-03-26   點擊次數:41

        • 魚糕組團進京,前程似錦

          美食小吃,給人口福,但如果說憑借一道美食而成就一個行業,還不多見。但荊州魚糕是個例外,它不僅是一道人見人愛的美食,他還可以成就一個行業,為當地經濟發展添磚加瓦,發光發熱,為百姓創造財富。從2017年開始,荊州魚丸魚糕組團走進武漢入駐北京,上
          發布時間:2020-03-03   點擊次數:33

        • 非物質文化遺產荊沙魚糕

          魚糕,又名百合糕,俗稱荊州花糕,“頭子”菜。是湖北省荊州市傳統名菜之一,作為荊州的八大名肴其歷史源遠流長,相傳為舜帝妃子女英所創,是湖北省荊州市立新鄉荊沙村的傳承之一。魚肉糕因此在荊楚一帶廣為流傳,春秋戰國時開始成為楚宮廷頭道菜,直到清朝,
          發布時間:2020-02-25   點擊次數:19

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